危地馬拉安提瓜

危地馬拉安提瓜咖啡，圖摘自星巴克。

很快的，半個月内把蘇拉威西咖啡用玩了。滿意地回到星巴克尋找下一個目標。

這一次我離開了東南亞，來到拉丁美洲的危地馬拉 (Guatemala)。東至加勒比海、西部北太平洋、位置于墨西哥和薩爾瓦多之間。瑪雅古文明，地震，活火山見證危地馬拉的文明史。而危地馬拉安提瓜城豎立在高原上，曾因爲火山爆發而三度遷城。 Volcán de Fuego（火火山），Volcán de Agua（水火山）和 Acatenango 為掌控安提瓜城的主要火山，亦是安提瓜遷城的理由。

高原氣候和肥沃的火山土壤使得咖啡成長緩慢，是絕佳的種植環境。這給予安提瓜咖啡最高、最頂級的承認和榮譽，愛好者更遍佈全球各地。

耐心著泡了第一壺，嘗了一口清澀的後勁。產品介紹更具體的解釋出它的香、濃厚、酸度和深郁的煙熏味。沒深度的我更是被咖啡的酸個驚喜了，還以爲發酵釀坏了！雖然還不習慣，我開始被咖啡酸酸的滋味吸引著。星巴克算不上是炒咖啡的第一手，但可以從巴生路買來這麽一個滋味，是多麽的難能可貴。

從資料裏也讀出安提瓜的貧困：咖啡農微薄的收入，但就因爲咖啡而感到幸福滿足。我還能奢求什麽？